Spinaziesalade met asperges header afbeelding

Spinaziesalade met asperges

Voorgerechten, 4 personen

Ingredi├źnten
  • 500gr spinazie
  • 750gr asperges(geschild)
  • 3 sinaasappelen
  • azijn
  • olie
  • suiker
  • mosterd
Bereidingswijze

Was de spinazie en verwijder de stelen. Kook de asperges ong. 15 min. Maak en dressing van azijn, olie, suiker en mosterd. Schil de sinaasappelen en snijd ze in dunne plakjes, vang het sap op en meng dat door de dressing. Meng de dressing met de spinazie. Leg de asperges op de borden en schep de spinaziesalade eroverheen. Garneer met de plakjes sinaasappel.