Stamppot pastinaak header afbeelding

Stamppot pastinaak

Hoofdgerechten

Ingrediënten
  • 800 gr. pastinaak
  • 800 gr. aardappels
  • 5 lente-uitjes
  • 1 rookworst
  • 100 gr. ontbijtspek/spekjes
  • 75 gr. geraspte kaas
  • 3 eetl. bladselderij
  • ½ ltr. Melk
  • 50 gr. boter
  • peper en zout
Bereidingswijze

Aardappels en pastinaak schillen en in stukken snijden. Kook de aardappels en de pastinaak gelijk gaar in één pan. Afgieten, goed uitlekken en fijn stampen. Voeg boter en hete melk toe en roer tot een luchtige puree. Ondertussen spekjes uitbakken en op het laatst de lente-uitjes erbij. Rookworst garen en in plakjes snijden. Spekjes/lente-ui, rookworst en bladselderij toevoegen. In ovenschaal doen, kaas erover en in ± 10 min. bij 175 C. in de oven

Gerechten