Witlof en prei met ham uit de oven

Verwam de oven voor op 220 graden. Verwijder de kern zoveel mogelijk onderuit de stronk. Snijd het witte deel van de preien af en snijd dat doormidden. Probeer de prei zoveel mogelijk bij elkaar te houden Stoom witlof en prei 20 minuten voor. Rol dan een stronkje witlof en een preideel in een plak ham en leg ze in een ingevette ovenschaal. Schenk de hollandaisesaus over de rolletjes en bestrooi het geheel met geraspte kaas en zet de schotel 20 a 30 minuten in de oven.