Snijbonen met paprika en champignon header afbeelding

Snijbonen met paprika en champignon

Bijgerechten, 4 personen

Ingrediënten
  • 400 gram snijbonen in kleine stukjes
  • klontje boter
  • 1 ui fijngesipperd
  • 1 rode en 1 gele paprika in blokjes
  • 100 gram champignons in plakjes
  • 5 tomaten ontvelt en in stukjes
  • zout en peper
  • oregano
  • 250 gram geraspte kaas
Bereidingswijze

Verhit de boter en fruit hierin de ui glazig. Voeg
de snijbonen, champignons en paprika’s toe en
roerbak het ongeveer 5 minuten. Doe dan de
tomaten, zout, peper en oregano erbij en roer
alles door elkaar. Leg een deksel op de pan en
laat de groenten op laag vuur in 15 minuten gaar
worden. Strooi als laatste de kaas erover.

Gerechten