Slasoep met komkommer header afbeelding

Slasoep met komkommer

Voorgerechten, 4 personen

Ingrediënten
  • 1 grote krop sla, gewassen en in stukken gescheurd
  • 1 klontje boter
  • 25 gram bloem
  • 500 ml melk
  • 500 ml groentebouillon
  • 4 el room
  • Tuinkers
  • Halve komkommer, in hele kleine blokjes
  • peper en zout
Bereidingswijze

Smelt de boter en roer de bloem erdoor. Blijf
roeren tot je een roux krijgt. Giet er steeds een
beetje melk en bouillon bij. Blijf roeren tot de
bouillon licht gebonden is. Doe de sla erbij en
laat het zo’n 15 minuten zachtjes koken. Breng
op smaak met zout en peper. Verdeel de soep in
4 kommen en schep in elke kom een el room en
een handvol komkommerblokjes. Garneer met
wat takjes tuinkers.

Gerechten