Bijgerechten, 4 personen
IngrediëntenRoer het citroensap door de appelblokjes en wortelsliertjes om verkleuren te voorkomen.
Maak de peultjes schoon. Haal de puntjes van de peultjes en kook ze in 5 minuten beetgaar,
spoel ze af met koud water en laat ze uitlekken.
Meng de appel, wortel, taugé en peultjes door elkaar.
Meng het sinaasappelsap met de olie, zout en peper en roer het door de groenten.
Garneer de salade met blokjes feta.
