Bijgerechten, 4 personen
IngrediëntenVerhit de boter en fruit de ui en knoflook ca. 2 minuten.
Voeg de peterselie en paddenstoelen toe en bak tot ze gaan slinken.
Strooi de bloem erover en schenk de room erbij.
Blijf roeren tot de bloem helemaal is opgenomen.
Voeg 400 ml. water en bouillonblokjes toe. Breng het al roerend aan de kook.
Laat zachtjes koken tot het de gewenste dikte heeft. Roer af en toe.
Breng de ragout op smaak met peper. Lekker op geroosterd brood maar ook heerlijk als saus door tagliatelle.
Tip: Maak van de saus een lekkere soep door extra bouillon toe te voegen.
